Kỹ Thuật Chế Biến 300 Món Ăn Ngon

Tác giả : Nguyễn Thuỳ Linh

Thể loại : Kỹ Thuật Chế Biến 300 Món Ăn Ngon

Chọn định dạng để đọc online, nghe Audio online.

Chọn định dạng để download về máy bạn.

Giới thiệu sách

Chắc hẳn, mỗi chúng ta đều biết: Kỹ thuật chế biến món ăn vừa là một khoa học vừa là một nghệ thuật. Món ăn thể hiện nghệ thuật ẩm thực của mỗi vùng, miền, mỗi dân tộc. Hơn nữa, nó còn phản ánh trình độ phát triển và bản sắc văn hoá của mỗi cộng đồng, và để làm được món ăn ngon, thực tế đòi hỏi những người nội trợ, những nghệ nhân nấu ăn phải có kiến thức, kinh nghiệm, đôi bàn tay tài hoa, óc sáng tạo tinh tế.
Kỹ thuật chế biến món ăn vừa là nghệ thuật vừa là một khoa học. Món ăn thể hiện nghệ thuật ẩm thực của mỗi vùng, miền, dân tộc. Tài liệu cung cấp cho bạn bạn đọc kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon.
Mục Lục :
Phần I : Các món ăn chế biến từ động vật
1. Thịt lợn, bò, thỏ.
2. Gà, vịt, chim.
3. Cá, tôm, cua, ốc (thủy sản).
Phần II: Các món ăn chế biến từ thực vật
1. Ngũ cốc.
2. Rau…
3. Các món nấu chay.
Phần III: Các món bánh kẹo
1. Các loại bánh nướng.
2. Các loại bánh hấp.
3. Các bánh in.
4. Loại bánh rán..
5. Các món mứt, kẹo.

Danh ngôn hay

Tôi không tin công chúng biết mình muốn gì; đó là kết luận tôi thu được từ sự nghiệp của mình.-I don't believe that the public knows what it wants; this is the conclusion that I have drawn from my career.
Charlie Chaplin